MINI SUSHI SANDWICH

Alle smaken van de populaire sushi sandwich in een klein hapje

Zijn jullie er klaar voor? Want dit gerecht is een 100/10!!!!

Dit gerecht heeft alle smaken van de sushi-sandwich, maar dan in een klein, prachtig hapje. Geef je gasten er één als amuse, drie stuks als voorgerecht, of - laten we eerlijk zijn - gewoon tien voor jezelf! Je hebt twee populaire sushi-sandwiches: die van Erewhon en Rolling Sushi. Dit hapje combineert de beste elementen van beide recepten: krokante sushirijst, pittige zalmtartaar, avocado en een plakje zeewier.

🚨 LET OP: De sushirijst moet je een dag van tevoren maken, zodat deze voldoende tijd heeft om af te koelen. Als het echt niet anders kan, maak de rijst dan minimaal in de ochtend van je dinnerparty.

@bubsdinnerclubDe MINI SUSHI SANDWICH is perfect voor iedereen die nog droomt over de sushi sandwich. Dit is naast overheerlijk ook nog eens prachtig!! Tag de persoon met wie jij dit wilt eten! #sushisandwich #kersthapje #appetizer

Tiktok failed to load.

Enable 3rd party cookies or use another browser

Wat heb je nodig voor 8-10 stuks?

• 1 avocado, in dunne plakjes

• 150 gram ongekookte sushirijst

• 2 eetlepels mirin of sushi-seasoning

• 1 vel zeewier, in driehoekjes geknipt

• Frituurolie

• Doorzichtige folie en een bak

Voor de zalmtartaar:

• 100-120 gram zalm

• 2 theelepels mayonaise

• 1 theelepel crispy chili-olie

• 1 theelepel sojasaus

• 1 theelepel sesamzaad

Make ahead:

Ik heb de blokjes sushirijst gefrituurd en een paar uur laten staan. Je kunt ze van tevoren maken, maar hierdoor worden ze wel wat taaier. Het beste is om ze zo laat mogelijk te bereiden. Wil je toch vooraf werken? Maak ze dan maximaal een uur van tevoren.

Maak deze mini sushi sandwiches met mijn uitgebreide recept voor perfecte sushirijst of gebruik de instructies op de verpakking. Krokant, romig en pittig – een gegarandeerde showstopper!

Bereidingswijze:

1. Kook de sushirijst volgens de verpakking of volg mijn uitgebreide recept voor sushi rijst.

2. Zodra de rijst klaar is, voeg je de mirin of sushi-seasoning toe en schep je de rijst een paar keer om. Laat dit nog 10 minuten rusten.

3. Verdeel de rijst over een vorm bekleed met doorzichtige folie. Druk goed aan en bedek ook de bovenkant met folie. Laat een hele nacht in de koelkast staan, of een paar uur in de vriezer. De rijst moet volledig koud zijn.

4. Maak ondertussen de zalmtartaar. Meng alle ingrediënten en bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast.

5. Snijd de afgekoelde rijst in blokjes.

6. Verhit de frituurolie. Zorg dat deze goed heet is.
   Tip: Als je geen thermometer hebt, gebruik dan een houten stokje. Als er bubbels ontstaan wanneer je het stokje in de olie houdt, is de olie heet genoeg.

7. Frituur de rijstblokjes ongeveer 2 minuten per kant, totdat ze goudbruin zijn.
   Als dit veel langer duurt dan 2 minuten per kant dan is je olie waarschijnlijk niet heet genoeg.

8. Laat de blokjes rijst uitlekken.

9. Maak de mini sushi sandwiches: bedek de krokante rijst met een plakje avocado, wat zalmtartaar en een stukje zeewier.
   
   Als jullie dit recept namaken zou ik het super leuk vinden als jullie mij zouden taggen @bubsdinnerclub op Instagram 💘.